Fuente: Rebanando

INGREDIENTES

1 rodaballo de 2 kg

6 patatas medianas

1 kg de cebollas

1 manojo de perejil

Ajo en polvo

un chorro de agua

1/2 vaso de vino blanco

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

PASO 1

Limpiar y salar el rodaballo. Mantener en la nevera.

PASO 2

Cortamos las cebollas en tiras y las patatas en rodajas y las pochamos por separado en una sartén

PASO 3

Colocamos las patatas y las cebollas en una fuente. Ponemos el rodaballo encima, lo espolvoreamos con ajo en polvo y el perejil. Rociamos con un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco y sal. Horneamos durante 1 hora a 180° C