Asador de Castañas

25  IVA incluido

Asador de Castañas o Castañero, se suministra con tapadera en una única medida y sin vidriado ya que gracias a la piel de la castaña, el alimento nunca está en contacto con el barro.

  • Diametro base 22 cm y altura total con tapa 20 cm
  • Producto 100% artesanal.
  • Fabricado con materias primas de primera calidad.
  • Alta capacidad refractaria.

Descripción

Se puede utilizar sobre brasas o sobre una estrebede o tres pies, también en hornos de cualquier tipo, etc.

Dispone de agujeros en los laterales y en la base. Diametro base 22 cm y altura total con tapa 20 cm

Producto libre de plomo y cadmio fabricado totalmente a mano y cocido a más de 1050ºC durante 8 horas.

Pueden existir algunas diferencias mínimas en medida color y grosor al tratarse de productos fabricados totalmente a mano.

MODO DE EMPLEO:

Asador de castañas o castañero Especial Horno Leña

El castañero es una pieza de alfarería tradicional típica de Castilla y León. Además de asar castañas, es una magnífico recipiente para conservar ajos y cebollas  por más tiempo.

Nuestros castañeros de barro son realizados artesanalmente.  Alcanzan altas temperaturas al estar hechos con barro refractario de primera calidad.

Muy recomendado para el tostado y asado de castañas (o cualquier otro producto) directamente en el fuego, hornos, barbacoas, fuegos bajos, chimeneas, etc.

Modo de uso

◾ Hacer un corte en la corteza de las castañas para que no salten.
◾ Cubrir la parte exterior  con brasas o colocar sobre cualquier fuego.
◾ Introducir las castañas con el corte ya realizado. Se pueden mojar un poco por encima y sazonar con sal al gusto.
◾ Remover de vez en cuando para que se tuesten y asen uniformemente.
◾ Una vez que se han enfriado retirar la corteza y la piel marrón que está bajo la misma.
◾ Envolver en un papel de periódico para que no pierdan calor.

CURIOSIDADES

Las castañas asadas son uno de los alimentos más típicos y característicos del otoño

El olor a castañas asadas que impregna nuestras calles durante los meses de octubre, noviembre y diciembre y envueltas en un cucurucho de papel, es un grato recuerdo de la infancia.

Propiedades de las castañas

Antiguamente servían de alimento para los agricultores y pastores para combatir el frío. Los científicos han descubierto que las castañas son fuente de vitaminas del grupo B, minerales, magnesio, potasio, hierro y fósforo. Además, su alto contenido en fibra, proteínas e hidratos de carbono las convierten en las aliadas perfectas en dietas de adelgazamiento por tener efecto saciante y bajo contenido en grasas.

Cómo conservar y consumir las castañas

La mejor forma de consumirlas es cociéndolas o asándolas, deben consumirse aún calientes para aprovechar sus propiedades. Si se consumen crudas, deben masticarse bien.

Se recomienda conservarlas en lugares frescos, secos y ventilados ya que si se guardan en bolsas les puede salir moho. Se pueden guardar en conservas o crudas sin pelar. En la nevera pueden aguantar hasta un mes.