INGREDIENTES. (4 raciones)

Pollo entero y limpio de 2 kg.

Aceite o manteca, 2 cucharadas de sal y pimienta.

Una pizca de tomillo.

Jugo de naranja, 1 y ½ taza.

Cáscara de naranja rallada.

Consomé de pollo, ½ taza.

Miel, ½ taza.

Jugo de limón, 4 cucharadas.

ELABORACIÓN

Una vez pelado y arreglado, untar con manteca toda la superficie exterior

Sazonar por dentro y por fuera con sal, pimienta y tomillo.

Calentar el horno a 250 ᵒ C

Coloque el pollo sobre el asador introducir en el horno  y cocinar hasta que se dore.

Mientras tanto, mezclar el resto de ingredientes en un tazón grande.

Vierta la mezcla sobre el pollo ya dorado y cocínelo 1 hora más, rociándolo constantemente.

Al final de este proceso de cocción, hierva los jugos que soltó el pollo mezclados con la salsa, espere que espese y rocíe.

Listo para Servir.

PRESENTACION

Sírvalo entero, adornado con gajos decorativos de naranja fresca  y patatas asadas.

ASADOR DE POLLO ó RUSTEPOLLOS

asador de pollos o rustepollos

Disponible en nuestra tienda online

 

Pieza de alfarería hecha con caolín y barro refractario  Especialmente indicada para el asado de pollo, capón, faisán, perdices, pichones (cualquier tipo de ave), en hornos de leña, gas, eléctricos y cocinas económicas

Esta pieza cuenta con una forma exclusiva diseñada especialmente para que el pollo se ase de una manera uniforme por DENTRO Y POR FUERA  consiguiendo que su piel quede más crujiente. Así mismo permite cocinar en el plato cocinar una exquisita guarnición aprovechando los jugos del pollo.

Medidas: 25 cm de altura y plato inferior disponible en 28 y 35 cm de diámetro x 5 cm de alto.