INGREDIENTES

    • 1 kg de atún rojo fresco
    • 400 gramos de verduras troceadas en juliana
    • Para saltear:
    • pimiento rojo
    • pimiento verde
    • cebolla
    • puerro
    • calabacín
    • 100 gramos de miga de pan integral
    • 3 huevos camperos
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal
    • 2 dientes de ajo picados
    • Perejil
    • Pimienta negra molida
    • 1 bote de asadillo de tomate y pimiento rojo

PREPARACIÓN

Troceamos el atún en escamas. Limpiamos de nervios y piel. Incorporamos las verduras, el ajo, el perejil picado, la miga desmenuzada y el aceite.

Removemos bien y salpimentamos. Agregamos los huevos enteros y mezclamos bien. Dejamos reposar en el frigorífico doce horas.

Colocamos en un molde redondo para horno

Calentamos el horno a 180º y horneamos hasta que quede a nuestro gusto.