1: Ingredientes

  • 1 kg de atún rojo fresco

  • 400 gramos de verduras troceadas en juliana

Para saltear:

  • pimiento rojo

  • pimiento verde

  • cebolla

  • puerro

  • calabacín

  • 100 gramos de miga de pan integral

  • 3 huevos camperos

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

  • 2 dientes de ajo picados

  • Perejil

  • Pimienta negra molida

  • 1 bote de asadillo de tomate y pimiento rojo

2: Preparación

Troceamos el atún en escamas. Limpiamos de nervios y piel. Incorporamos las verduras, el ajo, el perejil picado, la miga desmenuzada y el aceite.

Removemos bien y salpimentamos. Agregamos los huevos enteros y mezclamos bien. Dejamos reposar en el frigorífico doce horas.

Colocamos en un molde redondo para horno

Calentamos el horno a 180º y horneamos hasta que quede a nuestro gusto.

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