
1: Prepara los ingredientes (para 4 personas)
1Kg de cinta de lomo de cerdo fresco
8 lonchas de queso rico, (Enmental, Gouda, cremoso….)
8 lonchas de bacon ahumado
1 naranja de zumo
1 vasito brandy
2 cucharadas de mostaza alemana dulce
Aceite de oliva, sal y pimienta
2: Preparación
Precalentar el horno a 180 ° C.
Coloque la carne en una fuente para horno, con mantequilla. Hornear unos 50 minutos.
Luego corte el asado sin llegar hasta abajo. Cuente una docena de cortes y decore con rebanadas de jamón, rebanadas de queso de vaca y rodajas de tomate.
Hornee nuevamente 20 minutos y disfrute.