Quelle est la capacité de nos plats?

L’un des doutes les plus fréquents survient lors du choix du plat qui nous servira pour pouvoir rôtir la quantité appropriée de nos aliments en fonction du nombre de convives qui participeront au banquet ou repas.

Dans un premier temps, nous prendrons bien évidemment en compte les mesures et capacités de l’intérieur de notre four que vous pouvez voir ICI (click). Sur la base des mesures et du nombre de plats que nous pouvons introduire dans le four, nous observerons les tableaux suivants qui montrent la taille et la capacité des plats (d’abord les ovales puis les carrés) en prenant comme référence le cochon de lait, rôtie, gigot, etc.

Nous fabriquons un modèle qui a des rainures pour éviter le contact de la viande avec le fond où l’on peut déposer un hydrateur au goût (eau, bière, champagne, etc.), évitant que la pièce de viande ne perde son jus et ne cuise pas par contact avec le liquide.

Les deux poignées latérales augmentent de 2 cm les mesures indiquées ci-dessus. Comme il s’agit de produits faits à la main, les mesures peuvent varier légèrement.