One of the most frequent doubts arises when choosing the roaster that serves us to be able to roast the appropriate amount of food according to the number of diners who will participate in the banquet.
First, we will obviously take into account the measurements and capacities of the interior of our oven that you can see here. Based on the measurements and number of roasters that we can introduce in the oven, we will observe the following tables that present the size and capacity of the roasters (first the oval shaped and then the square-shaped ones) taking as a reference the suckling lamb and suckling pig.
We manufacture a model that has grooves marks to prevent contact of meats with the bottom where we can deposit a moisturizer to taste (water, beer, champagne, etc…), preventing the piece of meat from losing its juices and not cooking by contact with the liquid.
Medidas de los asadores de forma ovalada en cm largo x ancho x alto
30 x 24 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
35 x 26 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
40 x 30 x 7,5 cm. Capacidad 3 paletillas de lechazo
45 x 31 x 7,5 cm. Capacidad 3 paletillas de lechazo o 1/2 lechazo
50 x 35 x 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos, 4 paletillas
55 x 36 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos o 1 cochinillo de 5 kg.
60 x 38 x 7,5 cm. Capacidad 3 cuartos de lechazo, 6 paletillas o 1 cochinillo de 6kg
65 x 38 x 7,5 cm. Capacidad 1 Lechazo en 4 cuartos, 8 paletillas o 1 cochinillo de 7 kg
Medidas exteriores en cm (largo x ancho x alto)
30 x 24 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
35 x 26 x 7,5 cm. Capacidad 1/4 de lechazo o dos paletillas
40 x 30 x 7,5 cm. Capacidad 3 paletillas de lechazo
45 x 31 x 7,5 cm. Capacidad 3 paletillas de lechazo o 1/2 lechazo
50 x 35 x 7,5 cm. Capacidad 1/2 lechazo o dos cuartos, 4 paletillas
Los dos asideros laterales aumentan en 2 cm las medidas arriba indicadas. Al tratarse de productos de fabricación artesanal, las medidas pueden variar ligeramente.
