Puchero tradicional de barro para Hornos de Leña

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A diferencia de productos similares, nuestro menaje está fabricado con caolín (material refractario) que preserva las propiedades de los alimentos.
Recomendado Para la cocina diaria, se puede emplear con cualquier fuente de calor: fuego directo, brasas, hornos de leña, eléctrico, microondas, gas. Fácil limpieza incluso en lavavajillas.

Doble cocción a 1050º C Resistente a cambios bruscos de temperatura, golpes y ralladuras.

Esmalte libre de plomo y cadmio. Protegemos tu salud y el medio ambiente.

Medidas y Capacidad

Base: ⌀ 32 cm
Panza: ⌀ 36 cm
Tapa: ⌀ 28 cm
Altura sin tapa: 17 cm
Altura con tapa: 21 cm
Capacidad: 11 litros

Peso en vacío

Peso sin tapa	Peso con tapa	Peso de la tapa
5,30 kg	7,30 kg	2 kg

Puchero con tapa. Recomendados para todo tipo de legumbres (fabadas, cocidos, alubias, callos, etc.), guisos, caldo gallego, etc. Aparte del horno, también se puede utilizarse en fuego directo, así como servir en los mismos para la presentación en mesa dado su poder de acumulación de calor.
Es muy importante manejar el puchero con guantes de protección así como proteger la mesa ya que generalmente la perdida de la alta temperatura se prolonga durante 45 minutos 1 hora.
PRIMER USO
Generalmente y dependiendo del producto aconsejamos realizar un tratamiento anterior al primer uso en la exposición de calor, denominado “Curado”, para cerrar el poro. Existen dos tipos
Curado forzado
Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite (4,6 cucharadas soperas) y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo, vigilar que el agua no se evapore por completo.
Curado natural
Sumergir completamente en agua del grifo normal durante 24 horas, en un recipiente que el agua la cubra en su totalidad, incluidas tapaderas para pucheros, etc. Luego retirar, dejar secar y usar cuando lo decida, ese mismo día u otro cualquiera.